阿福schaschlik配方猜测

2018-8-5 学长 牢骚

先准备肉,

瘦肉多点的,切大块

洋葱切条,腌制之前要拧出汁,

蒜泥汁,

黑胡椒大颗粒的

(

具体的是ШАШЛЫКА粉,俄国和德国有的卖,seasoning for Shashlik,没有的话就黑胡椒粉加糖加辣椒面。

https://thespiceshop.co.uk/shashlik-seasoning 中这个牌子给出的配方是

 Onions, garlic, marjoram, basil, thyme, pepper, cumin, caraway, celery, rosemary, nigella, paprika

洋葱, 大蒜, 马郁兰, 罗勒, 百里香, 胡椒, 孜然, 香菜, 芹菜, 迷迭香, 卡龙吉籽, 辣椒粉


),

番茄酱,美乃滋,盐

柠檬,猕猴桃汁,伏特加,橄榄油,腌制一天到一天半

烧烤


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